糖尿病的外食技巧

營養組 官小燕組長

      1.先熟悉食物的分類和份量，且依自己的飲食計劃在家多練習食物代換，以方便在外用餐時選擇適量的食物種類和份量。

2.均衡攝取

3.選擇低油高纖維食物

      4.選擇低油和清淡食物，如清蒸、水煮、涼拌等菜餚。若無法避免油炸食物時，可將外皮去除後食用。

5.多選用蔬菜以增加飽足感，但勿將湯汁一起食用，以減少油脂的攝取。

6.儘量避免攝取糖漬、糖醋菜餚和甜點，可以水果替代飯後甜點。

7.以茶或開水代替含糖飲料。

8.內容物不清楚或製作方法不明確之食物，勿輕易食用。

9.注意減少沙拉醬的攝取量。

10.可隨身自備代糖，以增加食物的口味。

11.每天外食次數以不超過2次為原則。