1. 低普林飲食的目的是配合藥物減輕血液中尿酸的含量。
2. 患者應維持標準體重，體重過重者應慢慢減重，每月以減輕一公斤為宜。
3. 避免攝食過多蛋白質食物。
4. 平時可多選擇第一組含普林較低的食物，第二組酌量選擇，第三組食物盡量避免食用。
5. 避免飲酒。
6. 多喝水幫助尿酸排泄。
7. 攝取過多油脂會抑制尿酸排泄，故烹調用油要適量，油炸食品應忌食。
食物選擇表（每100公克食物中普林含量） 食物類別 | 第 一 組 0~25毫克普林/100公克 | 第 二 組 25~150毫克普林/100公克 | 第 三 組 150~1000毫克普林/100公克 | 奶類及其製品 | 各種乳類及乳製品 | | | 肉、蛋類 | 雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血 | 雞胸肉、雞腿肉、雞心、雞盹、鴨腸、豬肚、豬心、豬腰、豬肺、豬腦、豬皮、瘦豬肉、牛肉、羊肉、兔肉。 | 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、豬脾、牛肝。 | 魚類及其製品 | 海參、海哲皮。 | 旗魚、黑鯧魚、草 | 馬加魚、白鯧魚、鰱魚、 |
食物類別 | 第 一 組 0~25毫克普林/100公克 | 第 二 組 25~150毫克普林/100公克 | 第 三 組 150~1000毫克普林/100公克 | 魚類及其製品 | | 魚、鯉魚、紅鱠、紅甘、秋刀魚、鱔魚、鰻魚、蝦、螃蟹、蜆仔、魚丸、鮑魚、魚翅、鯊魚皮、烏賊。 | 虱目魚、吳郭魚、皮刀魚、四破魚、白帶魚、烏魚、勿仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚、小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝、小魚干、扁魚干、烏魚皮、白帶魚皮。 |
食物類別 | 第 一 組 0~25毫克普林/100公克 | 第 二 組 25~150毫克普林/100公克 | 第 三 組 150~1000毫克普林/100公克 | 五榖根莖類 | 糙米、白米、糯米、米粉、小麥、燕麥、麥片、麵粉、麵線、通心粉、玉米、小米、高梁、馬鈴薯、甘薯、芋頭、冬粉、太白粉、樹薯粉、蕅粉。 | | | 豆類及其製品 | | 豆腐、豆干、豆漿、味曾、綠豆、紅豆、花豆、黑豆。 | 黃豆、發芽豆類。 | 蔬菜類 | 山東白菜、捲心白菜、菠菜、空心菜、芥菜、莪仔菜、莧菜、芥藍菜、高麗菜、芹菜、雪裡紅、花椰菜、 | 清江菜、筒篙菜、四季豆、皇帝豆、工豆、豌豆、洋菇、鮑魚菇、海藻、海帶、筍乾、金針、銀耳、蒜、九層塔。 | 豆芽、黃豆芽、藘筍、紫菜、香菇。 |
食物類別 | 第 一 組 0~25毫克普林/100公克 | 第 二 組 25~150毫克普林/100公克 | 第 三 組 150~1000毫克普林/100公克 | 蔬菜類 | 韭菜、韭黃、韭菜花、葫蘆瓜、苦瓜、小黃瓜、冬瓜、絲瓜、胡瓜、茄子、青椒、胡蘿蔔、蘿蔔、洋蔥、蕃茄、木耳、豆芽菜、榨菜、芫荽、蘿蔔干、鹽酸菜、蔥、薑、蒜頭、辣椒。 | | |
食物類別 | 第 一 組 0~25毫克普林/100公克 | 第 二 組 25~150毫克普林/100公克 | 第 三 組 150~1000毫克普林/100公克 | 水果類 | 橘子、柳丁、檸檬、蓮霧、葡萄、蘋果、梨子、楊桃、芒果、木瓜、枇杷、鳳梨、番石榴、桃子、李子、西瓜、哈密瓜、香蕉、紅棗、黑棗。 | | | 油脂類 | 各種植物油、動物油、瓜子。 | 花生、腰果。 | | 其他 | 葡萄乾、龍眼干、蕃茄醬、醬油、糖果、冬瓜糖、蜂蜜、果凍。 | 栗子、蓮子、杏仁、酪蛋白、枸杞。 | 肉汁、濃肉湯（汁）、牛肉汁、雞精、酵母粉。 |
資料來源：〝國產食物中核酸含量及其鹼基組成的研究〞，何威德著。
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骨科病房：22193391轉19332
耕莘醫院骨科病房 謹製
編印單位：護理部─骨科病房
編印年份月份：95年5月
編號及版次：B2000EC07 第一版 |
