中醫科 許禎育醫師
時序進入了農曆的九月，最受民間重視的節日莫過於重陽節了，流傳自遠古的重陽三大習俗除了登高、配帶茱萸，還有就是飲酒賞菊。這此間不僅使人融入自然，讓人在大半年的忙碌之餘放鬆身心陶冶性情，更能強身健體。常聽說少量飲酒似乎有益健康，這種說法是對的嗎？這裡簡單介紹酒類以及在中醫中扮演的角色。
《本草備藥》說酒的作用像嚮導，可以通行一身之表，使藥物作用到達身體的最高處，少少地喝能和血行氣。所以中藥材裡為了讓藥物作用上行頭面或者增強效果，就會用酒來炮製。
酒類一般分為啤酒、黃酒、白酒和葡萄酒。由於製作原料和方法不同，各種酒的性質也略有差異。啤酒是一種酒精性飲料，含有氨基酸、維生素等，因啤酒含有大量麥芽糖所以代謝較快，易使人發胖，過量飲用一樣會破壞細胞功能、產生乙醇（酒精）中毒。黃酒是一種低度酒，富含氨基酸及大量維生素B群，有美容、抗衰老的功能。白酒是種乙醇含量較高的酒，長期大量飲用白酒易發生肝硬化或肝癌。葡萄酒是一種低度酒，含有豐富維生素、多酚類物質，以及錳、鋅、鉬、硒等微量元素，而具有抗氧化、防衰老、降低血漿黏度的作用。
確實是有很多研究報導，少量飲酒可以降低發生冠心病的危險，但是這些研究多以攝入少量葡萄酒為依據。然而考慮到酒精的成癮性，以及對身體的潛在危害，健康專家不鼓勵藉由飲酒來預防疾病。況且日常生活中很多人控制不到「少量」，飲酒量增加或成癮一定對心臟更不好。
根據世界衛生組織的標準，「過量」是指飲用60公克以上的純酒精。不同人種的酒精代謝能力不一樣，一般亞洲成年男性一天飲用酒的上限：規格為500毫升的啤酒不超過一瓶半，或者一般規格的葡萄酒1/3瓶或者38度的白酒75公克，或者高度酒（40度以上的白酒）50公克；女性則為500毫升的啤酒不超過一瓶，或者一般規格的葡萄酒1/5瓶或者38度的白酒50公克。高血壓及冠心病者對於酒類還是少碰為妙，喝酒還是淺嚐就好！
|
