文/健康促進管理中心 游雅真護理師
「我現在走不遠，腳會沒力。」「年輕的時候我可以扛很重的東西內，現在沒辦法了啦。」常聽見長者無奈的感嘆。台灣65歲以上的長者，約有3.9~7.3%有肌少症，因老化等原因引起的肌肉質與量下降，對健康產生負面影響，如步態不穩，導致跌倒或失能風險大幅上升。
耕莘醫院健康促進管理中心前進於烏來信賢文化健康站據點為原住民長者進行肌少症衰弱檢測，包括身體組成、握力、小腿圍、坐站測試，結果顯示據點長者下肢肌力不足、體脂肪偏高，加上照服員反映長者味覺退化及牙口問題，飲食偏好重鹹及精緻澱粉，蛋白質攝取不足，這些狀況都是肌少症發生的危險因子。
因此耕莘醫院團隊安排肌少症防治系列課程，由營養師利用食物圖卡帶領長者選擇適合自己的優質蛋白質，配合原住民特有食材的飲食DIY「刺蔥涼拌豆腐」，營養及美味兼顧餐點，讓長者食慾大開。搭配原住民歌曲的肌力訓練，加上童年跳房子遊戲的敏捷圈體能遊戲，讓運動不再枯燥乏味。
「食物手作一級棒啦，而且還有加刺蔥，我回家也可以這樣做，老師說要多吃好的蛋白質嘛。」「運動課很好玩餒，沒想到可以這樣玩!也是流很多汗、會喘餒。」長者大多給予正向回饋，表示學到很多也享受過程，更重要的是，重視優質蛋白質的攝取，慢慢嘗試運動中納入肌力訓練，從生活中一步一步建立良好運動及飲食習慣，遠離肌少症才能成為強壯的樂齡Tayal(泰雅族人)。 |
