文/營養組 劉宜姍營養師
每年逢節過年時，會看到營養師跳出來，呼籲大家注意飲食，這一次當然也不例外！轉眼間就要到的中秋節，你喜歡烤肉？喜歡月餅？還是根本不做選擇的「我全都要」呢？
路人表示：我喜歡火鍋
營養師表示：我也是…喂，歪題了！
檢視目前常見的烤肉食材，大多以肉類（豪華版的還會有牛排、五花肉排等中高脂肉類）、加工品（香腸、培根）及澱粉類食物（玉米、吐司）為主，蔬菜份量僅佔一小部分，對於一般人已常蔬菜量攝取不足及種類不均衡多元的日常飲食，所帶來的負擔可見一斑。此外，常用的市售烤肉醬大多為高熱量、高糖、高油脂成份，對於健康及體重都是添加了更「重量級」的負擔。
小知識：每刷一次醬大約增加15大卡的熱量，一片肉最少刷2~3次，6片肉你就多吃相當於一碗飯的熱量囉
建議您∼減少加工品、避免攝取含有大量油花的肉類、增加蔬菜的攝取量，並可以善用天然的調味廖，比如咖哩、孜然、辣椒等香辛料讓肉類醃製入味，減少市售醬料的用量，讓您的烤肉吃得健康又有特色，請您試試看！
而月餅的成份本身就是含有大量油脂、糖類及熱量的食品。一個單純的蛋黃酥，熱量已和一碗飯相當，而餡料越豐富，熱量更是水漲船高，另外其中所含的精緻糖類更是引發三高問題的危險因子之一。滿足口腹之慾前，請為您的健康多想幾秒鐘，您可以選擇淺嚐即止，或是和家人好友共享一個月餅，不僅護衛了您的健康，也維持了親情友情。
另外提醒您，中秋節也是柚子的產季，柚子皮可以拿來玩（但不要戴在毛小孩頭上喔），柚子可以吃（但不要超過兩個拳頭大小），但若您有長期服用藥物，要注意不少藥物會和柚子產生交互作用，可能會引發不良反應，務必詢問醫師或藥師，確認藥物安全。
最後，請大家吃多之外，也要多走路多活動，增加消耗，才不會有囤積的問題發生喔！ |
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