文/安康院區營養組 劉宜姍副組長
經過近一年的努力與籌備，安康營養組於 113 年年底正式通過HACCP系統評鑑，為院內食安管理再添一層保障！
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Points，危害分析重要管制）是一套科學化的食品安全管理系統，確保食品從加工到烹調的每個環節都符合安全標準。亦是現今食品業中主流的管制系統之一。
為提升院內病人用餐安全，耕莘醫療團隊秉持「全人照護」精神，於112年起籌備，並開始規劃及改善廚房流程等措施，在安康營養組及廚房全體同仁的共同努力下，加上院內長官的支持與指導，終於成功獲得HACCP認證，為醫療照護品質再升級！
安康耕莘在地十年，默默守護每一位民眾的健康。這次通過HACCP認證，不僅是一項榮耀，更象徵整體醫療照護品質的提升。未來我們將持續精進，強化食安管理，讓每一份送到病人手中的餐點都安心、健康，為所有弟兄姊妹提供最優質的服務！ |
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