文/安康院區 王麗婷營養師
不曉得您是否也有這種經驗，突然忘記自己下一秒要做甚麼?忘記昨天晚餐吃了甚麼?有些特定名詞會說不出來，用這個、那個來取代?
根據衛福部失智症流行病學調查結果顯示，65歲以上失智症人口數有逐年攀升趨勢，年紀越大、失智症風險越高，近年來失智症這個健康問題也成為全球重要的議題之一。
相信大家都有聽過得舒飲食（DASH diet）及地中海飲食(Mediterranean diet)，而結合此兩種飲食而來的麥得飲食（MIND diet）已被證實能降低大腦功能退化的風險。麥得飲食的主軸著重在下列幾點：
1. 適量攝取全穀類與豆類
燕麥、糙米、紅豆、黑豆等富含膳食纖維與維生素B群，有助於穩定血糖、維持神經系統功能。
2.多吃深色蔬果
如菠菜、花椰菜、藍莓、番茄等，富含抗氧化物與植化素，有助於減少腦部自由基傷害。
3.攝取優質脂肪
選擇橄欖油、酪梨、堅果、深海魚（如鮭魚、鯖魚）等富含 Omega-3 脂肪酸的食物，可保護神經細胞、減少腦部退化。
4. 避免過多飽和脂肪與加工食品
像是油炸物、加工肉品、含糖飲料、精緻糕點等，會加速發炎反應，長期攝取對腦部健康不利。
5. 控制鹽分與糖分攝取
過多鈉攝取會增加高血壓風險，而糖分過高則可能造成胰島素阻抗與腦部退化。
除了飲食上多攝取天然、未加工的食物來幫助於減少發炎、改善血管健康，進而保護大腦，平時也建議大家：
1. 保持社交活動
孤獨與社交隔離是失智的重要危險因子。多與朋友家人聊天、參加社團活動，不但能提振情緒，也能刺激大腦運作。
2. 規律運動
每週至少 150 分鐘的中等強度運動（如快走、游泳、騎腳踏車等）可以促進腦部血流，提升記憶力與學習力。
3. 終身學習
學習新技能、閱讀、解數獨或下棋等都能活化腦部，預防神經退化。
4. 良好睡眠品質
成年人每日建議睡眠時間為 7–8 小時。深層睡眠有助於清除腦部代謝廢物，降低阿茲海默症風險。
5. 控制慢性病
高血壓、高血糖與高血脂等慢性疾病會增加失智風險，務必定期追蹤及配合治療。
最後要提醒大家，失智症並非老年人的專利，病理變化往往在40、50歲就開始。這代表預防的黃金期，是從中年就開始，與其等到記憶力衰退才後悔，不如提早採取行動，預防勝於治療，改變飲食及生活習慣，就從現在開始。 |
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