文/營養師 劉宜姍營養師
「營養師！我有XX問題，我想問我該怎麼吃？」
『請問有近期的抽血報告嗎？』
「啊？為什麼問飲食要有抽血報告？」
以上對話在營養師的衛教生涯裡，很常出現，但這絕不是營養師在故意刁難人，對於一個專業的營養師來說，進行衛教之前必須執行的第一步，就是【評估狀況】，而抽血報告的數值就是其中重要資料的一環喔！但這麼多的抽血項目，著實令人昏頭對吧？以下將列出一些與營養狀況有關的常見抽血項目來說明，讓正在讀這篇文章的各位，能好好了解「我到底是抽了什麼檢驗項目」。
一、 血糖指標，過高則有糖尿病風險或已有糖尿病，過低則可能有營養不良的風險
(1) 糖化血色（HbA1c）：反映近三個月的血糖變化，正常值為5.6%(含)以下
(2) 空腹血糖（AC）：空腹8~12小時的血糖值，正常值100mg/dL以下
二、 血脂指標
(1) 總膽固醇（Total-Cholesterol）：正常值為160~200mg/dL
? 過高可能攝取太多炸物、加工品及油脂類製品，一部分與遺傳有關
? 過低可能與整體營養不良或其他疾病有關
(2) 三酸甘油脂（Triglyceride）：正常值為150mg/dL以下
? 過高可能與攝取太多精緻澱粉與甜食、過量堅果及水果、飲酒有關
? 50mg/dL以下為偏低，可能與營養不良及甲狀腺亢進有關
(3) 低密度膽固醇（LDL）：又稱壞的膽固醇，一般人正常值約130mg/dL以下
? 過高可能與攝取太多炸物、加工品有關，即太多飽和脂肪及反式脂肪酸
(4) 高密度膽固醇（HDL）：又稱好的膽固醇，正常值為40~50mg/dL以上
? 過低與攝取太多不適當的油脂相關食物、生活習慣、疾病等有關
三、 腎功能指標
(1) 肌酸酐（Creatinine）：正常值為0.6~1.3mg/dL
? 過高為腎功能不佳，可能與藥物使用、水份不足及蛋白質攝取過多有關
? 過低可能與蛋白質攝取不足、肌少症有關
(2) 血鈉（Na）、血鉀（K）：血鈉正常值為135~145mEq/L，血鉀為3.5~5mEq/L
? 過高與攝取太多鹽份、腎功能不佳、水份不足有關
四、 其他營養指標
(1) 白蛋白（Albumin）：正常值為3.5~5.3g/dL
? 過低與蛋白質攝取不足、肌少症有關
(2) 血紅素（Hb）：正常值為12~17.5g/dL
? 過低與蛋白質及鐵質攝取不足有關，有部分人可能有葉酸及維生素B12缺乏情形
上面所列出的每一項都和營養狀況有很密切的關係，下次如果對自己的飲食及營養有所疑問，若能提供抽血報告給營養師，衛教的內容將會更有幫助喔！ |
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