2022-08-10 中秋月餅聰明吃，少負擔

文/安康院區營養組 郭素秋營養師

中秋節到了，想吃「月餅」，要怎麼吃才不會有負擔呢?

有沒有發現，「月餅」都是「三高一低」的地雷美食(高熱量、高油/膽固醇、高糖、低纖維)，恰恰與「三低一高」的健康飲食(低醣、低油/膽固醇、低鹽、高纖維)相反? 但是，過中秋就是想吃月餅啊，怎樣吃比較不影響健康呢?

試試掌握三原則:
一、少量品嚐，少負擔
儘量選擇小月餅(50克左右)，或切成小塊，與多人分享，或分次品嚐。
看食物標示控制份量，一整天吃的月餅總量不超過一小個(50克，半碗以內)，熱量約200大卡。
二、搭配輕食，更輕鬆
吃月餅時搭配白開水，或無糖茶/黑咖啡，避免再喝含糖飲料，以減少熱量攝取。
安排幾次輕食餐，以低醣、少油、高纖餐的蔬食為主，少吃1/3~半碗飯/麵，多吃半碗燙青菜，平衡月餅的高油、高醣負擔。
三、月餅吃多，就運動

總結來說，吃完1/3個蛋黃酥或半個月餅後，就出去走路(賞月賞景)30分鐘，就沒負擔囉~